Le tartare riz-saumon-avocat !

Je vais vous faire une confidence : j’aime pas trop le poisson.

Quand on était en vacances et que Papa disait « venez, on va manger du poisson grillé, ça va être trop bon ! », c’était horrible, je finissais toujours par prendre un fish and chips ( eh oui, la chapelure a le pouvoir de transformer un truc mauvais en un truc trop bon ! )

Alors, à part le poisson pané (mon poisson préféré, bien évidemment), j’aime le saumon. Et comme je suis une sushivore (ça existe ce mot?) et bien je voulais reproduire le tartare qu’on a l’habitude de manger chez le jap’.

C’est une recette ultra-simple et sutout healthy ! 😉 Je vous avoue que pendant la Sugar detox, ça faisait du bien ( à condition d’accompagner avec une sauce soja sans sucre !)

INGREDIENTS POUR 2


  • 100 g de riz  japonais (je n’en avais plus alors j’ai fait avec du riz normal)
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz japonais (vous pouvez trouvez en supermarché rayon produits du monde) 
  • 1 cuillère à café de sel 
  • 1 cuillère à soupe de sucre ( mais cette fois-ci, j’ai fait sans)
  • 2 filets de saumon
  • 1 avocat
  • Des graines de sésame
     

LA RECETTE !


  1. Faire cuire le riz
  2. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel pour qu’ils se dissolvent bien 
  3. Verser le riz chaud dans un saladier et ajouter le mélange vinaigre-sucre-sel
  4. Mélanger avec une spatule
  5. Couper le saumon et l’avocat en petits cubes
  6. Dans un bol, mettre du riz, ensuite le saumon et enfin l’avocat
  7. Saupoudrer de graines de sésame
  8. Mettre le tout au frais pendant 30 minutes pour que ça refroidisse (j’adore quand c’est bien bien froid ! )
  9. Servir le tout avec de la sauce de soja

Bon appétit !

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