Galettes courgettes-tomates !

Bon bah je vous avoue un truc, ces dernières semaines, on a fait un peu n’importe quoi question repas … question hygiène de vie … Bref, j’ai pas trop envie de culpabiliser, même si je culpabilise à mort ! (enfin … ça m’empêche pas de manger des cookies 🙂 )

C’est pas pour me justifier mais entre la rentrée des kids, entre les maladies de l’un puis les poussées dentaires de l’autre et puis finalement on se laisse vite entrainer dans le tourbillon de la vie ! parfois, on perd un peu nos repères et là, ça devient du GRAND N’IMPORTE QUOI !

Résultat: On mange n’importe quoi, on ne fait plus de sport …. et on se remet à boire du coca ! (oui il fallait que je me confesse ! Ah me voilà plus soulagée !)

Du coup, on se remet et on reprend nos bonnes habitudes et me voilà pour une recette:

  •  qui a marché du tonnerre hier : mon neveu et mon fils ont ADORÉ et nous aussi !
  •  qui est supra facile
  •  qui nous pousse à manger des courgettes avec plaisir !!!!!

On a mangé 2 petites galettes par personne accompagnées de salade !

 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)


  • 4 oeufs
  • 3 courgettes
  • 3 – 4 tomates
  • 6 à 8 CAS de farine
  • Sel – Poivre
  • Piment – curcuma (facultatif)
  • Une petite brique de crème liquide
  • 3 CAS de gruyère râpé
  • Graines de sésame (facultatif)

La recette !


  1. Râpez les courgettes et mettez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel pour qu’elles dégorgent. Au bout d’une 30aine de minutes, essorez-les bien pour qu’elles perdent leur eau
  2. Couper les tomates en petits dés
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème.
  4. Ajoutez la farine, le sel, le poivre, les épices et bien remuer le tout.
  5. Incorporez ensuite les courgettes râpées et les tomates coupées
  6. Ajoutez le gruyère râpé
  7. Versez cette préparation dans des moules (recouverts de papier sulfurisé) , saupoudrez de sésame et enfournez dans un four préchauffé à 180°,  puis laissez cuire pendant 20 à 30 minutes.

Y’a plus qu’à les servir avec une petite salade et le tour est joué ! 😉

 

 

2 Commentaires

  1. Merci pour cette recette.
    Elle est simple, ces galettes sont toutes jolies, et en plus j’ai tout ce qu’il faut pour la réaliser 😀
    Aux fourneaux 😉

    1. zaina dit : Répondre

      Oh de rien ! Oui c’est ça l’idée, proposer des recettes avec des ingrédients qu’on a tout le temps, ça pousse plus facilement à cuisiner ! 😉

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