Burger fait-maison !

Pour vous dire la vérité, je ne suis pas une grande fan de burger, j’aime bien ça mais sans plus. Moi mon truc, ce sont les pizzas. 🙂

En revanche, ma soeur et mon mari, ce sont des dingues de burgers : ils pourraient en manger à tous les repas, j’arrive pas à comprendre. Et ce week end, ils étaient en mode « faisons des burgers maison !  » Alors on s’est lancé dans cette recette et pour continuer dans notre tendance healthy, on a fait des pains avec de la ….. farine complète bien sûr ! (« elle va nous mettre de la farine complète dans toutes ses recettes ? » ;-))

Pour la recette, j’ai repris celle de Lanika, celle qu’elle a présentée dans sa vidéo CRAZYMUM ( vous pouvez voir sa vidéo ici ! ).

En prenant exactement les mêmes doses, j’ai pu faire 4 burgers de taille normale, je vous remets la recette !

LE PAIN


  • 8 CAS de farine (dans mon cas, farine complète)
  • 2 CAS huile
  • 2 CAC de levure boulangère
  • 1/2 bol d’eau tiède
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

1) Dans un bol, mettre la farine puis l’huile
2) Mélanger l’eau tiède et la levure jusqu’à obtenir un mélange uniforme et verser dans la farine
3) Y ajouter la pincée de sel et l’oeuf
4) Malaxer le tout avec les mains afin d’obtenir une pâte homogène (la pâte doit être collante)
5) Laisser au repos pendant 2 heures a température ambiante ou pendant 30min dans un four préalablement chauffé
6) Faire des boules et cuire à 180° pendant 15 à 20minutes

 

LE STEAK HACHÉ


  • 250 g de viande hachée
  • 1 CAC d’ail
  • Du sel et piment
  • De la coriandre ciselée

Mélanger le tout, former des boules et faire cuire sur une poêle !

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